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银杏食谱

银杏煲鸡

  原料:草母鸡、银杏、葱、姜。   

  调料:

  花雕酒、盐。

  事先准备:

  1、用剪刀将银杏的外壳夹碎并剥去。

  2、银杏内加入适量热水浸泡约十分钟。

  3、剥去银杏的衣;姜切片、葱切段;鸡洗净。

做法:

  1、鸡放入冷水中煮开,捞出后冲去浮沫。

  2、鸡加入砂锅内(普通锅具也可),加入适量清水,加入葱和姜,大火煮开。

  3、加入适量花雕酒,保持大火继续煮至酒气消散;加盖,转小火焖炖约2—3小时。

  4、加入银杏炖30分钟以上。

  5、加入适量盐,煮匀即可。

点击次数:  更新时间:2016-01-02 21:15:35  【打印此页】  【关闭
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