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银杏食谱

冬瓜银杏盅的做法

备料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克。

做法:

1.小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透。

2.取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和

少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可。

特点:

3.口感各异、滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。

4.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。

点击次数:  更新时间:2016-01-05 22:51:11  【打印此页】  【关闭