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银杏食谱

酱爆银杏鸭丁的家常做法

材料:

主料:净光鸭(不开膛1---2斤左右),
辅料:黄瓜,银杏,
调料:甜面酱,鸡精,盐,料酒,红葡萄酒,葱,姜,胡椒粉

 

做法:

1、将黄瓜去瓤切成丁,葱切成段,姜切成末,蒜切片;
2、剔下鸭肉切成丁,放在一小碗中,加入料酒、酱油、胡椒粉、干淀粉拌匀待用;
3、取一小碗,放入姜末、酱油、料酒、糖、甜面酱、胡椒粉、鸡精拌匀成碗汁;
4、坐锅点火,倒入油,热后倒入鸭丁,翻炒后倒入黄瓜丁,葱和银杏,然后取出沥干;
5、把酱汁倒入锅内吵出香味,放入蒜片,在倒入滑好的鸭丁,翻炒出锅即可。
注:按家常去骨是情况而定。

点击次数:  更新时间:2016-01-10 14:10:46  【打印此页】  【关闭