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银杏资讯

银杏果采收后怎样处理

一、银杏果的处理

1、脱皮:目前常用的方法有以下几种:第一,堆放法,果实采收后,堆放于广场,堆高30-40厘米,上面盖一些湿草或湿麻袋,2-3天后外种皮腐烂,用脚踏踩、用手搓揉或用木棍轻击,使外种皮剥离除掉。外种皮接触皮肤会发生痛痒、皮炎、和水疱,所以人工剥离时应戴手套,穿胶鞋,防止与皮肤接触。第二,浸泡法 果实采收后,用清水浸泡7-10天,然后去皮。第三,机械脱皮法。

2、清洗阴干及除杂:果子采收后,应及时用清水漂洗,洗好后,要选阴凉处,立即摊开,使种子表面水尽快散发,一般阴干2-3天。除杂,即经过风选、水选、筛选或粒选等方法,除去枝叶、外种皮、空粒、等杂物。对提高果的纯净度,提高商品价值,具有重要的意义。 

3、漂白:外种皮剥除后,用漂白方法去除外种皮污染物。漂白液用0.5千克漂白粉溶化在5-6升温水中,容器可用水缸或水泥槽,滤去残渣后,再用40-50升清水稀释,浸泡5-6分钟,捞出并用清水冲洗数次。将漂白洗净的白果,放在通风良好的场地堆晾,堆厚3-4cm,经常翻动,保持洁白干净。

二、叶子处理  

因为刚采收的叶子,含水量高,一般达70%左右,如果不及时干燥,容易发热变黄,所以要求要及时处理,方法有两种:一是用干燥机烘干,这种方法烘干出来的叶子,含水量为8%。二是日光晾晒,一般2-3天即可晒干。

点击次数:  更新时间:2015-10-11 14:15:35  【打印此页】  【关闭